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Milchprodukte selbst gemacht |  |
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| Fachbuch | |
| Milchprodukte selbst gemacht, Praxis und Rezepte |
Ing. Elisabeth Mayer-Reithofer |
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Österreichischer Agrarverlag |
Milchprodukte sind für unsere tägliche Nahrungsaufnahme von höchster Wichtigkeit. Nicht immer müssen sie aus dem Supermarkt bezogen werden. Viele Direktvermarkter bieten berits eine große Palette selbst hergestellter Produkte an, doch auch der private Haushalt kann sich Joghurts, Molken und Käre leicht selber machen. Finden sie in diesem Buch fundiertes, praktisches Basiswissen rund um die Milchverarbeitung, viele praktische Beispiele mit step-by-step Anleitungen. Rezepte für Klassiker und Spezialitäten. Fehleranalysen zur Vermeidung von Produktfehlern. Für Erfahrene und speziell Interessierte. Für Anfänger und Fortgeschrittene ! Produktherstellung leicht nachvollziehbar und effizient erklärt - probieren sie selbst - auch mit wenigen Hilfsmitteln zum maximalen Erfolg ! |
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Landwirtschaftliche
