Fachbuch-Autoren der LFS Warth

Die Kolleginnen und Kollegen an unserer Schule sind neben ihrer Tätigkeit als Lehrer und Erzieher auch in der Erwachsenenbildung als Fachberater tätig. Sie arbeiten seit Jahren als Spezialisten in ihrem Fachbereich.
Acht Kolleginnen und Kollegen haben ihr Fachwissen in Buchform veröffentlicht.

Die folgenden Kurzbeschreibungen geben einen Überblick über den Inhalt der Fachbücher.
Alle Bücher sind über den jeweiligen Verlag  zu beziehen.

Sie können die Fachbücher natürlich auch an der LFS Warth erwerben.

Milchprodukte selbst gemacht
Praxis und Rezepte
Österreichischer Agrarverlag
 Ing. Elisabeth Mayer-Reithofer

Milchprodukte sind für unsere tägliche Nahrungsaufnahme von höchster Wichtigkeit. Nicht immer müssen sie aus dem Supermarkt bezogen werden.
Viele Direktvermarkter bieten berits eine große Palette selbst hergestellter Produkte an, doch auch der private Haushalt kann sich Joghurts, Molken und Käre leicht selber machen.

Finden sie in diesem Buch...

• fundiertes, praktisches Basiswissen rund um die Milchverarbeitung
• viele praktische Beispiele mit step-by-step Anleitungen
• Rezepte für Klassiker und Spezialitäten
• Fehleranalysen zur Vermeidung von Produktfehlern

Für Erfahrene und speziell Interessierte - Für Anfänger und Fortgeschrittene !

Produktherstellung leicht nachvollziehbar und effizient erklärt - probieren sie selbst - auch mit wenigen Hilfsmitteln zum maximalen Erfolg !

Der Most
Gärmost und Süßmost
Stocker Verlag – Graz
Dipl.-HLFL-Ing. Karl Stückler

Dieses Buch vermittelt jedem an diesem Thema Interessierten das Rüstzeug, qualitativ hochwertigsten Gär- und Süßmost zu erzeugen. Die Kapitel wurden leicht verständlich und praxisnah geschrieben.
Nicht zuletzt auch deswegen wurde dieses Buch, welches zur Standartausrüstung jedes Mosterzeugers zählt, bereits über 20.000 mal verkauft.

Der Met
Honigweinbereitung leicht gemacht
Stocker Verlag – Graz
Dipl.-HLFL-Ing. Karl Stückler

Met ist das geschichtlich älteste alkoholische Getränk.
Honigwein muss nicht süß, er kann ebenso trocken oder mit Gewürzbeigaben ausgebaut sein und dadurch die verschiedensten Geschmacksrichtungen aufweisen.
Dieses Buch beschreibt die einzelnen Arbeitsschritte bis ins kleinste Detail – auch für den Einsteiger leicht nachvollziehbar – und weist auf häufige Fehler und deren Vermeidung hin.

Direkt vermarkten

Ideen für Klassiker und Spezialitäten
Österreichischer Agrarverlag
Dipl. Ing. Franz Aichinger, Ing. Elisabeth Mayer-Reithofer,
Mag. Ing. Martina Piribauer, Imkermeister Wolfgang Oberrisser,
Dipl. HLFL Ing. Karl Stückler, Dir. Ing. Agnes Karpf-Riegler, Veronika Gravogl

Dieses Buch ist ein Ideenlieferant für Direktvermarkter. Für all jene, die bereits direkt vermarkten und eine Produktpalette aufgebaut haben und mehr wissen möchten:
Über außergewöhnliche Produkte, spezielle Rezepturen, Innovatives, Neues und Kreatives!
Ein kompakter und umfassender Ratgeber, der keinen Bereich der Direktvermarktung überspringt.
Von Milch- und Fleisch- über Halbfertig- und Fertigprodukte bis hin zu Bienen-, Obst-, Gemüse- und Kräuterprodukte spannt sich der inhaltliche Bogen.
Zudem gibt es viele neue Rezepte und Ideen zum Thema Brot und Gebäck. Informationen über rechtliche Rahmenbedingungen und Hygiene, Marketing sowie Kalkulation und Kostenrechnung geben diesem umfassenden Direktvermarktungs - Guide den letzten Schliff.

Imker-Praxis

Grundwissen für die Bienenwirtschaft
Stocker Verlag – Graz
Dipl. Ing. Wolf Wallner, Imkermeister Alois Spanblöchl

Nur das umfassende Wissen um die Lebensweise und Bedürfnisse des Bienenvolkes ermöglicht den erfolgreichen Betrieb einer Imkerei. Es ist daher verständlich, dass die Bienenkunde ein wesentlicher Schwerpunkt dieses Buches ist.

Aus dem Inhalt:
Die Errichtung eines eigenen Imkereibetriebes
Bienenkunde – Anatomie – Das Bienenvolk
Bienenpflege – Bienenwohnungen – Aufstellung der Bienenvölker – Führung der Völker im Jahresablauf – Ganzzargenbetriebsweise – Flachzargenbetriebsweise
Königinnenzucht – Grundlagen der Zucht – Die Bienenrasse Mitteleuropas – Drohnenzucht und Paarung – Aufzucht der Königin – Zuchtplan – Prüfung, Zeichnen, Verkauf – Das Zuchtbuch

Imkereiprodukte 

Verarbeitung von Honig, Pollen, Wachs & Co  
Stocker Verlag - Graz
Imkermeister Wolfgang Oberrisser        

Außer Honig liefern unsere Bienen noch eine Vielzahl an interessanten Produkten.
Das Buch informiert umfassend über die Gewinnung, Verarbeitung, Verwendung und
Heilwirkung dieser Produkte. Es enthält viele Rezepte, die auch der Nichtimker mit
angekauften Rohstoffen umsetzen kann.        

Aus dem Inhalt:

• Honiggewinnung und Verarbeitung
• Propolisgewinnung, Propolislösung, -cremen, - balsam
• Blütenpollengewinnung
• Gewinnung und Verarbeitung von Geleé Royal
• Bienenwachsgewinnung - Mittelwanderzeugung, Kerzen aus Bienenwachs
• Naturkosmetik aus Bienenprodukten
• Metbereitung
• Honigessigbereitung
• Liköre mit Honig
• Die Heilkraft der Bienenprodukte

Balkon- und Kübelpflanzen Fensterkistchen, Troggärten

Pflanzung – Pflege – Artenauswahl
Stocker Verlag – Graz
Ing. Beatrix Wagner

Es müssen nicht immer Pelargonien sein!
Ein kreativer und individueller Blumenschmuck am Fenster und auf dem Balkon, auf Terrasse und Auffahrt bietet Raum für eigene Entfaltung, erfreut die Sinne und lässt sich mit einer guten Anleitung leicht erreichen.
Die richtigen Blumen für jedes Fenster- und Balkonkistchen: von den einfachen und anspruchslosen Arten bis zu den raffiniertesten Kombinationen in Farbe, Wuchsform und Blühzeit.
Troggärten: Das Biotop auf der Terrasse! Die interessantesten Pflanzengesellschaften für Trocken-, Feucht- oder Schattenbiotope.
Gemüse und Obst in Kübeln – von der Klettergurke bis zum Orangenbaum. Geeignete Arten und spezielle Kulturhinweise.
Worauf´s ankommt: die richtigen Erdmischungen, Gieß- und Düngeregeln, Überwinterung, Krankheiten und Schädlinge, Pflanzenbeschaffung …
Beschreibung von über 160 Pflanzen mit Pflegehinweisen.